По празниците се смята за много италиански начин да подарите произведение от собствената си кухня. Аз обичам много такива подаръци и им се радвам като дете, не по-малко от тези, увити в бляскава хартия.
Освен, че са неангажиращи, такива подаръци са и по-лесни за изпълнение. Това може да го запазите в тайна, но една по-здравословна ( да я наречем така) „Нутела“ не отнема и почти никакво време. В крайна сметка кой не обича сладко, шоколад и кой не е луд по Nutella?
Необходимите продукти:
2 ч.ч. лешници
200 г черен шоколад (нарязан)
2 с.л кокосово масло
1/3 ч.ч захар
3 с.л наподсладено какао на прах
1 ч.л ванилов екстракт
½ ч.л сол
1. Загрейте фурната до 200 градуса
2. Разпределете лешниците на един слой върху хартия за печене и ги печете за около 12 минути, докато покафенеят. Увийте ги в чиста кухненска кърпа и ги разтрийте енергично, за да махнете люспичките.
3. Разтопете шоколада в микровълнова фурна. Разбъркайте го и го оставете настрана, за да изстине.
4. Смелете лешниците в мелачка, докато се опразува паста. Добавете кокосовото масло, захарта, какаото на прах, ванилията и солта. Разбъркайте добре.
5. Добавете и разтопения шоколад, и пасирайте добре. Опитайте на вкус и добавете захар или сол, ако смятате за нужно.
6. Прехвърлете в стъклен буркан и оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилник до няколко седмици.
Рецептата е за около 2 чаши.
Comments